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Sep 14, 2023

El crecimiento del volumen de exportación de mantequilla superó el crecimiento del valor

En primer lugar, les deseo una feliz y bendecida Navidad y Año Nuevo.

En primer lugar, les deseo una feliz y bendecida Navidad y Año Nuevo. Hay una razón para la temporada y espero que sepa que es verdadera alegría y paz. La producción de leche de las granjas se mantiene por encima de hace un año, pero no a borbotones, probablemente debido a los altos precios de los alimentos y otros costos de insumos en aumento. Los datos preliminares muestran una producción de noviembre de 18.250 millones de libras, un 1,3% más que en noviembre de 2021, el quinto mes consecutivo que superó la producción del año pasado. El total de 24 estados, de 17.480 millones de libras, subió un 1,4%. Las revisiones redujeron el total de octubre de los 50 estados en 16 millones de libras a 18,8 mil millones, un 1,1 % más que hace un año, en lugar del aumento del 1,2 % informado originalmente. revisado 1,000 cabezas más alto. El rebaño de noviembre aumentó 38 000 cabezas con respecto al año anterior, 53 000 más que en enero y el más grande desde agosto de 2021. El conteo de 24 estados aumentó 48 000 cabezas con respecto al año anterior y 62 000 con respecto a enero. La producción por vaca promedió 1,937 libras , 17 libras o 0.9% más que en noviembre de 2021. California puso 3.300 millones de libras en el tanque, 18 millones de libras o 0.5% menos que hace un año. El número de vacas aumentó 4.000 pero la producción por vaca disminuyó 15 libras. Wisconsin produjo 2580 millones de libras, 32 millones o un 1,3% más que hace un año. El número de vacas disminuyó 6000, pero la producción por vaca aumentó 35 libras. Idaho aumentó un 2,3 % con 12 000 vacas más y un aumento de 35 libras por vaca. Michigan subió un 1,6%, gracias a un aumento de 55 libras por vaca que compensó la pérdida de 4.000 vacas. Minnesota avanzó un 0,9% más, gracias a un aumento de 45 libras por vaca que compensó una caída de 7.000 vacas. Nuevo México bajó un 4,3% con una caída de 13.000 vacas. La producción por vaca se mantuvo sin cambios. Nueva York subió un 3,2%, gracias a un aumento de 55 libras por vaca y 3.000 vacas más. Oregon bajó un 0,5%, con una caída de cinco libras por vaca. El número de vacas no cambió. Pensilvania se mantuvo sin cambios. La producción por vaca aumentó 10 libras, pero se ordeñaron 3.000 vacas menos. Dakota del Sur aumentó un 10,8 %, gracias a 19.000 vacas más y un aumento de 10 libras por vaca. Texas subió un 6,3% con 30.000 vacas más y un aumento de 30 libras por vaca. Vermont subió un 1,5%, gracias a una ganancia de 55 libras por vaca que compensó la pérdida de 2000 vacas. El estado de Washington bajó un 2,0% con 6.000 vacas menos. La producción por vaca aumentó 5 libras. El sacrificio de vacas lecheras disminuyó en noviembre pero superó el de noviembre de 2021, según el último informe de matanza de ganado del USDA. Se estima que 250 900 cabezas fueron enviadas al matadero bajo inspección federal, 1900 cabezas menos que en octubre pero 5600 o un 2,3 % más que en noviembre de 2021. El sacrificio en los 11 meses totalizó 2,78 millones de cabezas, 57 600 o un 2,0 % menos que hace un año. El inventario de mantequilla de EE. UU. de noviembre experimentó una reducción impresionante desde octubre, probablemente debido a los precios que alcanzaron un máximo en octubre con un récord de $ 3.2675 por libra. El último informe de almacenamiento en frío del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos muestra que las existencias del 30 de noviembre totalizaron 199,7 millones de libras, 40 millones de libras menos o un 16,7 % menos que en octubre y 10,8 millones o un 5,1 % menos que hace un año. StoneX señala que "la desaparición de la mantequilla nacional fue realmente terrible en septiembre y octubre". Noviembre puede haber seguido esa tendencia. Las existencias de queso tipo americano cayeron a 815,7 millones de libras, 15,6 millones de libras o 1,9% menos que en octubre y 19,1 millones o 2,3% por debajo de hace un año. El "otro" queso cayó a 592,6 millones de libras, solo 2,3 millones de libras o un 0,4 % desde octubre, pero aumentaron 25,8 millones o un 4,5 % más que hace un año. millones de libras o 0,5% por encima de hace un año. Tanto HighGround Dairy como StoneX ven el informe como bajista para la mantequilla y neutral para el queso. 15 de noviembre. Los comerciantes trajeron 63,4 millones de libras de producto al mercado, frente a los 65,2 millones del 6 de diciembre, y el precio promedio de la tonelada métrica cayó a $3493,00 USD, frente a los $3610,00 de la última vez. subiendo un 1,7% el 6 de diciembre. La leche entera en polvo bajó un 4,0%, después de avanzar un 0,1% más. La mantequilla bajó un 2,6%, que siguió a un descenso del 1,9% y la grasa de leche anhidra bajó un 2,2% después de una ganancia del 1,8%. El queso cheddar bajó un 0,7 % después de haber subido un 1,8 % la última vez. StoneX Dairy Group dice que el precio de la mantequilla GDT con un 80 % de grasa de mantequilla equivale a 2,0367 dólares por libra de EE. UU., una baja de 5,4 centavos, después de perder 4,6 centavos la última vez. Eso se compara con la mantequilla CME que cerró el viernes a $2.3950. El queso cheddar GDT, a 2,1775 dólares, bajó 1,2 centavos y se compara con el bloque cheddar CME del viernes a 2,1225 dólares. La leche en polvo descremada GDT promedió $ 1,3447 por libra, por debajo de $ 1,4072 (6,3 centavos) y la leche entera en polvo promedió $ 1,4723 por libra, por debajo de $ 1,5424 (7 centavos). La leche en polvo sin grasa de grado A de CME cerró el viernes a $ 1.33 por libra. Dustin Winston de StoneX dice: "Es tentador culpar a los precios más bajos del brote de COVID en China, pero las compras del norte de Asia (que incluye a China) aumentaron desde el último evento y el último año y la participación regional del volumen fue mayor que el evento anterior y el año pasado también. La debilidad en el volumen fue impulsada por el sudeste asiático, Medio Oriente y Europa ", según Winston. YiFan Li, jefe de Asia Dairy para StoneX, está viajando en China e informa que "COVID se está propagando rápidamente, los centros comerciales están vacíos y es difícil obtener medicamentos para reducir la fiebre y pruebas caseras de COVID". Es "pesimista sobre la actividad económica y la demanda a corto plazo, pero eso debería cambiar en el primer trimestre". La gran pregunta, concluye, es qué tan sólida será la producción de leche china". Los últimos datos de importación de China estuvieron llenos de muchos descensos. Las importaciones de leche entera en polvo de noviembre cayeron un 46,3 % desde noviembre de 2021. La leche en polvo descremada bajó un 18,9 %. Combinadas hasta la fecha, esas importaciones se redujeron un 20,3 %. En una nota más positiva, las importaciones de productos de suero totalizaron 124,7 millones de libras, un 16,3 % más a medida que los cerdos de China regresan, y gran parte de ese suero proviene de USButter. Las importaciones ascendieron a 14,9 millones de libras. , un 40,4 % más, pero las importaciones de queso totalizaron solo 22,6 millones de libras, un 36 % menos. La leche líquida y la nata bajaron un 18,4 %, mientras que las importaciones de fórmula infantil aumentaron un 2 %. advirtió que "los mercados de productos lácteos se ven un poco más débiles, entrando en el Año Nuevo a medida que aumentan los suministros del hemisferio norte". en todos los productos lácteos, impulsado por los fuertes precios internacionales de los productos lácteos. Hasta octubre, los valores de exportación de productos lácteos aumentaron un 25 %, con un sólido crecimiento en los principales productos, como la leche descremada en polvo (NDM/SMP), suero de leche, lactosa, queso y mantequilla; sin embargo, desde una perspectiva de volumen, el crecimiento promedio de las exportaciones es un 5 % más modesto". "En ninguna parte esta dicotomía es más frecuente que en NDM, donde las cantidades exportadas cayeron un 8 % durante este período, mientras que los valores de las exportaciones aumentaron un 27 %. Para el año en curso, se pronostica que las exportaciones de NDM caerán alrededor del 8% a 819,000 toneladas debido a la desaceleración de los envíos a China, donde el consumo de SMP se ha desplazado a leche entera en polvo (WMP) en respuesta a precios más altos y una mayor producción nacional de WMP. Se espera que las exportaciones de NDM/SMP se recuperen en 2023, ya que una mayor producción de leche impulsa la producción de una serie de productos lácteos". creció un 38 % y un 26 %, respectivamente". "La mantequilla fue el principal producto lácteo donde el crecimiento del volumen de exportación superó el crecimiento del valor, lo que refleja valores unitarios significativamente más bajos para México y Canadá". por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos a $22,41 por quintal, 17 centavos menos que en diciembre, la Clase I más baja desde febrero de 2022, pero está $2,70 por encima de enero de 2022. Equivale a $1,93 por galón, frente a $1,69 hace un año. Márgenes lácteos se debilitó ligeramente en la primera quincena de diciembre debido a que los precios de la leche cayeron mientras que las tendencias en los mercados de piensos fueron mixtas, según el último Margin Watch (MW) de Commodity and Ingredient Hedging LLC, con sede en Chicago. "Los precios del maíz cayeron ligeramente", afirmó MW, " mientras que la harina de soja registró un fuerte repunte debido a la reducción del diferencial aceite/harina. La decepción con las propuestas del mandato de mezcla de biodiesel de la EPA en los próximos tres años condujo a una fuerte liquidación en el mercado del aceite de soya que posteriormente apoyó la harina de soya en los productos para untar". y la amenaza de recesión en los EE. UU. el próximo año nublan las perspectivas hacia 2023. año en una indicación de que la inflación se está desacelerando", concluyó el MW. Los precios de los productos lácteos en Chicago fueron mixtos en la semana previa a la Navidad. Después de perder 25,50 centavos las cuatro semanas anteriores, los bloques de queso cheddar cerraron el viernes a $ 2,1225 por libra, un aumento de 14,50 centavos. centavos en la semana y 25 centavos por encima de hace un año. Después de caer 21 centavos la semana anterior, los barriles cayeron a $ 1,6550 el martes, el nivel más bajo desde el 28 de diciembre de 2021, pero repuntaron para terminar el viernes en $ 1,7950, 5,50 centavos más en la semana 14,50 centavos por encima de hace un año y unos enormes 32,75 centavos por debajo de los bloques. Las ventas totalizaron cuatro autos de bloque y 16 de barril para la semana en el CME. Las ventas de queso del Medio Oeste se suavizaron, según Dairy Market News. Se esperaban fuertes nevadas en partes de la región a fines de la semana, por lo que los transportistas de leche intentaban entregar los pedidos antes, lo que probablemente contribuya a los atascos en los procesadores. Los queseros estaban ejecutando horarios constantes, aunque las copias de seguridad y otros problemas de mantenimiento contribuyeron al tiempo de inactividad no planificado. La leche es abundante y las cargas al contado se vendían a precios reducidos de tan solo $10 por clase. La demanda de queso se está debilitando en el comercio minorista y el servicio de alimentos en el oeste, mientras que la demanda de exportación es mixta debido a los precios más bajos del queso en los mercados internacionales. Parte de la leche se vendió por debajo de la categoría, ya que los volúmenes siguen siendo abundantes. Por lo tanto, los queseros tienen horarios muy ocupados, aunque la escasez de mano de obra, el tiempo de inactividad no planificado y el retraso en las entregas de suministros continúan obstaculizando el funcionamiento a capacidad. Cerró el viernes a $2.3950 por libra, 46 centavos menos, el nivel más bajo desde el 27 de diciembre de 2021, pero todavía 14.50 centavos más que hace un año, con solo ocho ventas reportadas en la semana. los precios eran los esperados para esta época del año. Los volúmenes de nata son abundantes y se espera que sean abundantes debido al mal tiempo y los retrasos en el transporte que provocaron que algunas plantas la ofrecieran a múltiplos más bajos que en semanas anteriores. Los churns tenían horarios activos, a pesar de las festividades, dice DMN. Mirando hacia el oeste, la demanda de crema experimentó altibajos a medida que se acercaban las festividades. La nata es abundante y se ofrecieron descuentos debido a las dificultades con la disponibilidad de camiones cisterna. El clima invernal en el noroeste del Pacífico es motivo de preocupación. La crema disponible se está utilizando para la producción pesada de mantequilla, pero los problemas de mano de obra y transporte impiden que algunos tengan horarios aún más ocupados. en cinco ventas de la semana. El suero cayó a 36,50 centavos por libra el miércoles, el más bajo desde el 21 de septiembre de 2020, pero cerró el viernes a 38,50 centavos por libra, siete centavos menos en la semana y 36,50 centavos menos que hace un año. Hubo 19 ventas reportadas en la semana en el CME. En política, la Federación Nacional de Productores de Leche y el Consejo de Exportación de Productos Lácteos de EE. UU. aprobaron un anuncio esta semana de que el Representante Comercial de EE. UU. está presentando una nueva solicitud de consultas de resolución de disputas con Canadá. "con el fin de ampliar el alcance de la segunda disputa sobre productos lácteos del Acuerdo EE. UU.-México-Canadá (USMCA) para incluir elementos adicionales necesarios para garantizar que Canadá cumpla plenamente con sus obligaciones bajo el T-MEC". , encontró que Canadá violó las disposiciones del contingente arancelario (TRQ) del USMCA al reservar la mayoría de sus contingentes arancelarios preferenciales de productos lácteos para los procesadores canadienses. En marzo de 2022, Canadá publicó su enfoque revisado para los contingentes arancelarios del T-MEC, que aún violaba el T-MEC al proporcionar ventajas no equitativas a los procesadores canadienses y no administrar los contingentes arancelarios de manera que garantizara el uso total de los contingentes arancelarios según lo previsto por el T-MEC. Cooperativas que trabajan juntas (CWT Los miembros de ) aceptaron 23 ofertas de asistencia a la exportación esta semana para captar ventas de 5,8 millones de libras de queso tipo americano y 37.000 libras de queso crema. El producto llegará a clientes en Asia, América Central y Oceanía hasta junio de 2023. Las exportaciones de CWT hasta la fecha suman un total de 99,1 millones de libras de quesos tipo americano, 657 000 libras de mantequilla, 30,7 millones de libras de leche entera en polvo y 8,8 millones de libras de queso crema . Los productos se enviarán a 21 países y equivalen a 1223 millones de libras de leche con base en la grasa de la leche. Lee Mielke se graduó en el Instituto Brown en Minneapolis, Minnesota. Anteriormente fue la voz del programa de radio "DairyLine" y su columna aparece en periódicos agrícolas de los EE. UU. Comuníquese con él en [email protected].